Mataræði fyrir brisi

Brisbólga er mjög hættulegur og skaðlegur sjúkdómur. Mataræði hjálpar til við að endurheimta brisi. Sérstaklega eftir bráða árás, þegar líkaminn þarfnast föstu. Þetta tímabil felur í sér algera höfnun á mat.

Eftir 3 daga er ósjálfráða hungurverkfallinu leyft að ljúka hægt. En þetta á að gera afar varlega og vandlega.

Fyrst af öllu, ef mælt er með því að drekka veikt te, rósakrafts seyði með brauðmylsnu úr hveiti, en það ætti ekki að vera meira en 50 g á dag.

Það er miklu betra að bæta ekki sykri við seyði, brisi dýrkar það ekki, heldur glúkósa eða frúktósa (hunang), en aftur er það takmarkað, að hámarki 25 ml (1 msk. Skeið) á dag.

Á hverjum degi er matseðillinn smám saman að stækka, hrísgrjónasoði og hafragrautur, prótein eggjakökur, gufusoðinn kjötsoufflé, alls konar hlaup og mauk, kotasæla er bætt við en bara heimabakað.

Dagana 6-7 er leyfilegt að leyfa þér fyrsta réttinn af maukuðu grænmeti eða mat: soðið kjöt eða kjúkling. Fylgjast þarf með mataræði með slíkri áætlun í 1, 5-2 mánuði, og jafnvel eftir það er ekki mælt með því að misnota feita, steikta, kryddaða, reykta.

Eitt af fáum kornvörum sem hægt er að nota í mataræðið er bókhveiti. Bókhveiti í mataræði brisbólgu í brisi tekur mikilvægan stað meðal næringarfræðinga, það er sérstakur matur. Það er einnig meðhöndlað á bata tímabilinu með bókhveiti hafragraut og kefir, verkir í brisi hverfa auðveldlega.

Þú þarft að halda mataræði einu sinni í fjórðung og þú munt gleyma brisbólgu. Kefir hreinsar líkamann fyrir eiturefnum, gefur unglingum og fegurð, kefir er réttilega talinn drykkur fyrir langlífur. Mataræðið hjálpar til við að útrýma gasmyndun í þörmum, staðla vinnu brisi, ekki aðeins þörmum.

Kefir við bráða brisbólgu er ekki bannað að nota, en aðeins eftir að bólguferlið hefur verið fjarlægt, ekki fyrr en eftir 10 daga eðlilegri starfsemi brisi. Þú getur aðeins ekki feitt kefir og ekki meira en 50 ml til að byrja með. Ef um stöðuga fyrirgefningu er að ræða, drekkið ekki meira en eitt glas kefir á dag. Kefir ætti að vera ferskt, gamall kefir eykur innihald etýlalkóhóls í vörunni.

Hvað á að borða með brisbólgu

Matseðillinn ætti að innihalda nægilegt magn af vítamínum, kalsíum og fosfórsöltum og hóflegu magni af matarsalti; réttir sem auka seytingarstarfsemi maga og örva uppþembu í þörmum (vindgangur í þörmum) eru undanskildir. Matur ætti alltaf að vera ferskur, örlítið undir salt, sem er mjög gagnlegt fyrir brisi.

Einkenni brisbólgu geta þróast sem afleiðing af áfengisneyslu og feitum og sterkum mat. Það getur birst hjá sjúklingum sem fylgikvilli gallsteinssjúkdóms. Sjúklingum með brisbólgu er úthlutað matseðli sem er órjúfanlegur hluti af samþættri nálgun við meðferð á brisbólgu.

Hjá sjúklingum, sérstaklega með langvarandi form, skal fylgjast sérstaklega með mataræði fyrir gallblöðrubólgu og brisbólgu sérstaklega í bráðri mynd og fylgja réttri næringu alla ævi. Með því að halda tilteknum matseðli fyrir brisbólgu getur læknirinn ávísað tilbúnum ensímblöndum sem hjálpa, þegar brisi er ófullnægjandi, að melta mat fyrir sjúklinginn.

Réttir minnka aðallega til að takmarka notkun á feitum og grófum mat, heitum kryddi, matur er eldaður meira soðinn eða gufaður í rifnum ástandi.

Máltíðirnar skulu skipt niður í litla skammta af fjórum, fimm litlum máltíðum yfir daginn. Betra oftar, en lítið, en mikið og allt í einu. Tilgangur þessa mataræðis er að losa sjúka líffærið að fullu og gefa því sparlega mataræði og virkni, til að leyfa sjúka líffærinu að jafna sig.

Hvað þú getur borðað, hvaða drykki þú átt að nota þegar brisið er bólgið. Hér er aðalvalmyndin:

• mataræði leyfir ófeitt kjöt, kjúkling, kanínu;
• soðið kjöt
• fiskur er aðeins leyfður í fitulausum, horuðum afbrigðum, til dæmis: þorskur, sítrónukál, navaga, ýsa, kolmunna, pollock, pollock og ána. Þessi fiskur inniheldur allt að 1% fitu.
• mataræði leyfir grænmetissúpu;
• eggja eggjakaka;
• það er mikilvægt að borða fitusnautt jógúrt, kefir og ost
• grænmeti er leyfilegt í formi gufaðra rétta, rófa aðeins í formi soðinnar eða gufaðrar;
• maukaðir ávextir í litlu magni, jarðaber eru bönnuð, þar sem þau innihalda C -vítamín og askorbínsýru sem örva matarlyst og jarðarber geta valdið þörmum í þörmum;
• þú getur hlaup og mousse, compotes;
• mataræðið leyfir sódavatni, en ekki allt;
• ekki má leyfa meira en 1 eggjarauða á dag.

Egg er hægt að borða í eftirgjöf, í bráða fasanum, aðeins prótein, prótein eggjakaka, en ekki fyrr en 4-5 dögum eftir árásina. Mjúk soðin egg geta aðeins verið mánuður eftir bráða brisbólgu og versnun langvinnrar.

Í grundvallaratriðum er ekki bannað að borða banana, en ekki meira en einn á dag, helst rifinn á hrærivél eða á fínu rifjárni. Það er auðvitað betra að baka banana svolítið í ofninum, eins og allt annað, til dæmis grænmeti, en eldfast er betra. Banani er mjög ríkur af steinefnum og nauðsynlegum vítamínum. Ekki borða banana meðan versnun langvinnrar brisbólgu versnar.

Réttir verða mjög gagnlegir: haframjöl, bókhveiti hafragrautur, hrísgrjón, semolina.

Kotasælaform með uppskrift að brisbólgu

1. Potturinn verður einsleitur ef þú hefur áður soðið semolina í heitt vatn í tíu mínútur;
2. Þeytið hvíturnar í hrærivél, síðan í kæli, þeytið aftur þannig að potturinn verði sléttur.
3. Rífið eplið og kreistið safann;
4. Bætið eftirfarandi hlutum við tilbúna semolina: rifið epli, kotasæla, fyrirfram maukað og lyftiduft;
5. Bætið próteinmassanum saman við og hrærið vandlega, potturinn kemur dúnkenndur út;
6. Smyrjið diskana með jurtaolíu svo að það festist ekki og þurfi ekki að afhýða það;
7. Eldið í ofni í 50 mínútur og látið kólna í um fimmtán mínútur.

Það er betra að borða kældan pott, þannig að það fær einstakt bragð

Bönnuð matvæli sem ekki er hægt að borða með brisbólgu

Það er bannað að nota:

• Feitt kjöt, pylsur.
• Steiktur og reyktur matur, saltaður og feitur fiskur.
• Sveppiréttir.
• Varðveisla og súrum gúrkum.
• Lard og fitu.
• Áfengi er stranglega bannað.
• Kolsýrðir drykkir.
• Bannað kaffi, sterkt te, kakó.
• Sýrir ávextir og grænmeti.
• Ekki krydda grænmeti sem örvar matarlyst: radísur, næpur, radísur.
• Sýrður rjómi, rjómi, fullfita mjólk, mjólkurvörur.
• Kökur, sætabrauð, kökur og kökur.
• Súkkulaði og sælgæti.
• Rúgbrauð.
• Krydd og papriku.

Brisbólga er sjúkdómur sem er ekki hrifinn af smjöri, svíni og alls konar dýrafitu. Það er betra að skipta út dýrafitu fyrir jurta fitu meðan á eldun stendur, skipta smjöri fyrir óunnaðri jurtaolíu.

Listi yfir mjölvörur

Skipta út fersku brauði fyrir brauðmylsnu og matarbrauð. Útrýmdu eftirfarandi matvælum í mataræði þínu:

• Kex,
• Smjördeig,
• Nýbakað brauð,
• Steiktar bökur
• Dumplings og pönnukökur
• Pasta.

Korn og korn

Takmarkaðu notkun:

• Bygggrautur,
• Korn,
• Bygggrautur
• Allur grófur hafragrautur.

Þú getur borðað morgunkorn soðið maukað eða soðið (mauk), betra bókhveiti, haframjöl, hrísgrjónagraut, semolina að viðbættri mjólk, en ekki feit. Það er best undirbúið í formi súfflés og búðinga.

Fyrstu réttir, súpur

Mataræðið bannar eftirfarandi fyrstu rétti og sósur:

• Borscht;
• Mjólkursúpur fyrir brisbólgu, sætar og feitar eru bannaðar;
• Súpur með kjöti og fiski seyði;
• Kryddaðar sósur og tómatálegg;
• Sveppasúpa;
• Majónes.

Mælt er með því að skipta fyrstu réttunum út fyrir léttar affermingssúpur.

Mjólkurvörur

Mataræðið bannar:

• feitur og súr ostur, kotasæla;
• feit mjólk er ekki leyfð;
• rjómi.

Skiptið út fyrir kefir og jógúrt, ekki feitum kotasælu.

Ávextir

Ávaxtamatseðillinn bannar að borða súr epli, vínber, döðlur, fíkjur, sítrusávöxt og granatepli. Þú getur ekki borðað sæt kirsuber, þar sem það pirrar meltingarveginn sársaukafullt, en að nota það í formi compots og hlaups og í öðru unnu formi, sætar kirsuber munu vera mjög gagnlegar. Þú getur borðað kirsuber aðeins á eftirgjöf stigi langvinnrar brisbólgu.

Grænmeti

Ekki er hægt að neyta grænmetis:

• Baunir.
• Hvítkál.
• Eggaldin.
• Radísur.
• Spínat.
• Sorrel.
• Radísur.
• Hvítlaukur og laukur er ekki leyfður.
• Pipar.
• Gúrkur og tómatar.

Ferskar agúrkur og tómatar í bráða fasa eru bannaðir vegna trefja sem eru auðmeltar í þeim, þó að brisbólguárásir séu ekki fyrir hendi, þá ættu þær smám saman að vera með í mataræðinu. Pickles og tómatar geta ekki verið flokkaðir.

Hvítkál

Þú getur ekki borðað ferskt hvítkál, en þú getur látið krauma hvítkál örlítið við vægan hita ásamt öðru grænmeti. Það er hægt með brisbólgu og þangi sem er ríkt af ýmsum snefilefnum, en án edikvarnarefna. Súrkál er stranglega bannað. Þú getur notað hvítkál af mildari afbrigðum, til dæmis Peking hvítkál, en aðeins í litlu magni, og helst lítið kryddað í sjóðandi vatni.

Kúrbít

Kúrbítur eru frábærir fyrir sjúklinga með brisbólgu, þeir skortir grófa trefja, sem flækja meltingarferlið, auðveldlega meltanlegan mat, það eru engar ilmkjarnaolíur og fýtoncíð, eins og þeir segja, það sem læknirinn pantaði. Það eru kúrbít með versnun, það er betra soðið eða bakað, soðið. Hjá sjúklingum með brisbólgu er frábending fyrir mergskavíar frá iðnaðarblöndu, niðursoðinn og þeim sem er bætt við með tómatmauk.

Er hægt að borða sæta rétti með brisbólgu?

Sætur matur í brisi, svo sem sultu, sælgæti og súkkulaði, ís, skipt út fyrir hunangi. Hunang við brisbólgu ætti að neyta, það er mikilvægt að fylgjast með hæfilegu magni. Hunang er ríkt af kolvetnum en ólíkt sykri er brisi auðveldara að taka það upp og það er einnig mjög gagnlegt. Þegar versnun brisbólgu versnar er betra að hætta alveg sætum mat.

Hvað er hægt að drekka

Það sem þú getur og getur ekki drukkið meðan þú ert í megrun. Er það leyfilegt að drekka gos með brisbólgu?

Bannar eindregið að drekka:

• áfengir drykkir,
• sterkt kaffi,
• te og safi er bannað, sérstaklega við versnun, sítrus safi og allt súrt er bannað,
• kolsýrðir drykkir - ekki leyfilegt.

Sígóría

Sígóría á stigi versnunar ætti ekki að drekka. Hins vegar er síkóría mjög gagnleg fyrir sjúklinga á batatímabilinu, þar sem það lækkar sykur, inniheldur inúlín, staðlar umbrot og stuðlar að þyngdartapi. Sígóría er besti kaffistaðurinn þegar brisið er bólgið.

Rósamjólk

Það er mjög gagnlegt að nota rós mjaðmir. Rosehip er gagnlegt í öllum stigum sjúkdómsins, bæði meðan versnun og eftirgjöf fer fram. Í litlum skömmtum hjálpar það að endurheimta starfsemi brisi, léttir bólgu í slímhúð, styrkir ónæmiskerfið, endurnýjar frumur skemmda líffærisins, tónar upp og stjórnar efnaskiptum.

Steinefni er mjög gagnlegt.

Fræ

Brennt fræ ætti ekki að neyta. Sesam og hörfræ eru gagnlegust við brisbólgu, hör er betra ekki eitt og sér, heldur sem hluti af salötum og matreiðslu. Mest af öllu eru melónufræ gagnleg, þau hafa öll nauðsynleg lyf, sérstaklega hjá sjúklingum með gallblöðrubólgu, mikla brisbólgu.

Melóna fræ og hunang uppskrift

Saxið melóna fræ og bætið hunangi við útreikning á einum hluta melónu fræjum og fimm hlutum hunangi. Taktu blöndu af 1 msk. l 15 mínútum fyrir máltíð.

Dæmi um matseðil fyrir brisbólgu

Matseðill og matarskammtur. Grunnuppskriftirnar innihalda hveitibrauð í gær eða fyrirfram þurrkaðar - 200 g (allan daginn); sykur - 20-30 g (allan daginn).

Brisbólga, matseðill fyrir daginn

Fyrsti morgunmaturinn

Kjötbollur, gufusoðinn réttur - 100 g;
Herculean hafragrautur soðinn í mjólk - 150 g;
Fiskur, bakaður eða gufaður - 80 g;
Te - 1 glas, leyfilegt með því að bæta við mjólk

Hádegismatur

Soðinn fiskur - 100 g; Ferskur, ósýrður kotasæla - 120 g; Rosehip decoction - 1 glas

Kvöldmatur

Grænmetisæta grænmetissúpa - 150 g; Gufusoðnar kjötbollur - 110 g; grænmetismauk með því að bæta við gulrótum - 120-130 g; Kissel er ekki mjög sætur - 1 glas. Þú getur notað kartöflumús við brisbólgu, en án þess að bæta við olíu, með góðu umburðarlyndi, getur þú bætt smá olíu við.

Kvöldmatur

Gufusoðin kjötsoufflé - 150 g eða leyfilegt er að skipta út fyrir eggjaköku með próteinum; Bita af gufusoðnum kjúklingi-100-120 g; Lítill feitur kotasæla - 100 g; Te - 1 glas, leyfilegt með því að bæta við mjólk.

Áður en þú ferð að sofa er leyfilegt að drekka 1 glas af ósykruðu hlaupi sem er búið til með xýlítóli.

Mataræði á bókhveiti með kefir

Þessi matseðill mun hjálpa til við brisbólgu og gallblöðrubólgu sem þjást af óbærilegum verkjum og eru tíðir gestir í meltingarfærasérfræðingi.

Þessi uppskrift er brjálæðislega einföld.

Bókhveitiuppskrift með kefir:

1. Mala þvegin og þurrkuð bókhveiti korn á kaffikvörn, þú getur líka notað heil.
2. Taktu um 2 msk. skeiðar af bókhveiti "hveiti" og hella glasi af kefir og setja yfir nótt á köldum stað, ísskáp, kjallara, kjallara.
3. Á morgnana skaltu borða á halla maga, helminginn af öllum skammtinum, á kvöldin kláraðu afganginn í kvöldmatinn, sem gerir þér einnig kleift að léttast.

Þú þarft að borða í 10 daga, þetta er meðferð. Endurtaktu meðferðina á bókhveiti og kefir einu sinni í fjórðungi. Litur þinn mun breytast í heilbrigðan og blómstrandi.

Bókhveiti er betra hrátt án þess að steikja. Taktu kefir með lágu fituhlutfalli og vertu viss um að skoða dagsetninguna. Bragðið af slíkum graut er skemmtilegt og vekur engar spurningar um þetta. Bókhveiti hafragrautur er uppáhalds vara allra frá barnæsku. Hún er með réttu talin „hafragrautur". Lækningareiginleikar bókhveitis hafa lengi verið rannsakaðir og hafa verið notaðir í mataræði með góðum árangri. Bókhveiti inniheldur vítamín og steinefni, lífrænar sýrur, fitu og prótein sem styðja við heilsu maga. Bókhveiti inniheldur "langtíma kolvetni", sem gefa tilfinningu um langa mettun, þess vegna er það notað með góðum árangri í mörgum valmyndum sem miða að því að staðla og draga úr þyngd.

Bókhveiti matseðill er fær um að hreinsa þörmum fyrir eiturefni, eiturefni og þungmálma, hjálpar til við að fjarlægja allt óþarft úr líkamanum. Þvagræsandi áhrif þessa korns hjálpa til við að losa líkamann við umfram vökva og losna við bjúg. Bókhveiti bætir einnig starfsemi lifrar og brisi. Trefjarnar sem finnast í bókhveiti bætir hreyfigetu í þörmum og hjálpar til við að fjarlægja rotnun ferla. Ef þú skipuleggur þér nokkra föstu daga á bókhveiti, auk þess að muna að drekka mikið af hreinu vatni, muntu ekki aðeins losna við nokkur aukakíló heldur einnig bæta líðan þína, öðlast léttleika og góða yfirbragð.